急速冷凍柜可廣泛地用于酒店廚房、西點店、冰淇淋店等速凍使用,是制作優(yōu)質(zhì)意大利手工冰淇淋的必要設備。在盡可能短的時間內(nèi)將冰淇淋(或其他食品)的中心溫度降低到目標范圍內(nèi),以達到有效遏制細菌滋長數(shù)量并盡可能保持原來的組織結構,從而完美的保持新鮮的口感。產(chǎn)品特點: 強勁的冷凍能力從而有效防止在降溫過程中結晶體出現(xiàn),是理想的冰淇淋制作設備之一；有定時工作模式、定溫度控制工作模式,方便準確； 液晶顯示器動態(tài)顯示過程,腔體溫度或者食品中心溫度(可選)顯示； 自動保持冷凍功能； 10 cm壁厚,環(huán)保材料發(fā)泡保溫設計,高效節(jié)能； 外殼以及內(nèi)腔全部采用304食品衛(wèi)生級不銹鋼； 國際認可環(huán)保冷媒R404A。