發(fā)酵用消泡劑是采用特殊工藝精制而成專為發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)，符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的高效消泡劑。用于各類發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程的消泡，如紅慶大霉素、青霉素、霉素、阿維菌素、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產(chǎn)等多種發(fā)酵消泡工藝，在獸藥加工、后期提取工藝中也被廣泛應(yīng)用。在使用中因發(fā)酵用消泡劑品質(zhì)的差異，導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中泡沫消除和抑制效果不佳，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。

所以小編將為大家介紹如何選擇好品質(zhì)效果強(qiáng)的發(fā)酵用消泡劑來(lái)解決這個(gè)難題品質(zhì)好的發(fā)酵用消泡劑需要滿足的4大條件：

發(fā)酵用消泡劑的應(yīng)用場(chǎng)合

1、在消泡快的同時(shí)抑泡作用時(shí)間長(zhǎng)(低濃度的情況下也得保持良好的消抑泡活性)，不會(huì)影響發(fā)酵和產(chǎn)物的提取。

2、對(duì)微生物、人以及動(dòng)物不會(huì)有毒性且不會(huì)對(duì)氧傳遞造成不良影響。

3、與起泡液不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且能耐高溫滅菌，具有良好的鋪展性和親水性以及難揮發(fā)特性。

4、分散效果要好，理化性質(zhì)穩(wěn)定，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)，能提高發(fā)酵微生物的發(fā)酵單位，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，縮短發(fā)酵周期，對(duì)提高收率。

不過(guò)想找到較合適，品質(zhì)優(yōu)良的發(fā)酵用消泡劑，較重要的一點(diǎn)就是購(gòu)買(mǎi)和使用之前先進(jìn)行發(fā)酵用消泡劑的對(duì)比試驗(yàn)(我們廠家叫試樣)。通過(guò)試樣不但能知道哪種消泡劑更適合你的產(chǎn)品體系，而且當(dāng)問(wèn)題還是沒(méi)有得到很好解決的時(shí)候，及時(shí)分析其中的原因以及找到更好的解決方案，這樣才能圓滿解決你的問(wèn)題。

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相關(guān)建材詞條解釋：

消泡劑

一般來(lái)說(shuō)，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。什么是泡沫？泡沫可定義為液體介質(zhì)中穩(wěn)定的氣體。泡沫是一種氣體在液體中的分散體系，氣體成為許多氣泡被連續(xù)相的液體分隔開(kāi)來(lái)，氣體是分散相，液體是分散介質(zhì)。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。馬蘭格尼效應(yīng)阻止氣泡膜的排液，恢復(fù)氣泡膜厚度。氣泡向空氣排放氣體，氣泡破裂。影響此一過(guò)程的因素是氣泡的表觀粘度和稠密度影響到消泡劑微粒在氣泡表面膜上的滲透擴(kuò)散。