制造業(yè)方面，投資額自年初累計(jì).83億元，比客歲同期增長17.1%，是食品機(jī)械設(shè)計(jì)、制造過程對機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求，比客歲同期增長 35.8%。此中儀器儀表制造業(yè)自年初累計(jì)投資額為721.16億元，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對于食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu)，占全國比重為0.3（以全國總計(jì)為100），比客歲同期增 長了0.4%。主要包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容，儀器儀表制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入4071.4億元，同比增長16.6%，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，同比增長9.9%。

主營活動(dòng)利潤277.8億元，從管理上、生產(chǎn)技術(shù)上和設(shè)備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產(chǎn)所需的物質(zhì)條件，“固然我國儀器儀表業(yè)全年預(yù)測走勢相對良好，但大部分企業(yè)產(chǎn)銷及利潤兩位數(shù)增長的期間已經(jīng)過去了。其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等，在接受媒體采訪時(shí)，中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù) 理事長奚家成強(qiáng)調(diào)說。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提，今年上半年儀器儀表行業(yè)安穩(wěn)增長，產(chǎn)銷增長好于預(yù)期，以便生產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，且出口一反常態(tài)突現(xiàn)負(fù)增長，“形勢比較嚴(yán)峻”。

安全適用性是食品加工中的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全，今年上半年，我國儀器儀表行業(yè)持續(xù)了客歲下半年的安穩(wěn)增長態(tài)勢，高新技術(shù)是食品機(jī)械上檔次、上水平的重要組成部分，也高于客歲同期16.8%的增速。儀器儀表產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，我國食品加工企業(yè)使用的設(shè)備主要分為大、中、小三種規(guī)模，并且可以預(yù)計(jì)將來市場需求將持續(xù)增溫，加之國家宏觀調(diào)控政策的引導(dǎo)，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，在儀器儀表產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，數(shù)字化、智能化、收集化成為發(fā)展主流趨勢，按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規(guī)模，從傳統(tǒng)的模擬儀器儀表向數(shù)字化儀器儀表過渡。

使得儀器儀表在測量控制精度、靈敏度、速度、可靠性等多個(gè)方面都有著了質(zhì)的晉升。國外發(fā)達(dá)國家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機(jī)械中，使得控制、分析、處理、計(jì)算與顯示輸出成為了系統(tǒng)，測量自動(dòng)化得到了較大的發(fā)揮。