對于食品冷藏庫的分類，按照其使用性質(zhì)可分為三類。
一、生產(chǎn)型冷藏庫：它主要建在貨源較為集中的產(chǎn)區(qū)，作為魚、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠的冷凍車間使用。食品在此進行冷凍加工并短期貯存后及運往其他銷售地區(qū)，零進整出，要求交通運輸必須方便。這種冷藏庫的特點是冷水機組冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，建設(shè)的規(guī)模應(yīng)根據(jù)貨源情況和商品調(diào)出計劃確定。
二、分配型冷藏庫：這種冷藏庫大多建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計劃的完成和長期貯備中轉(zhuǎn)運輸之用。主要特點是要求凍結(jié)量小，且冷藏量大，要考慮多種食品的貯存。東躍進冷水機廠提醒您，由于冷藏量大，進出貨比較集中，零進整出，因此要求庫內(nèi)運輸通暢，吞吐迅速。
三、零售型冷藏庫：它比較常見于各城市的大中小型副食商店內(nèi)，僅供臨時貯存零售食品之用。其特點是庫容量小，貯存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。
相關(guān)建材詞條解釋：
冷藏庫
我國冷凍，冷藏食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，低溫倉儲業(yè)取得重大進步，與改革開放初期相比，不僅冷庫總?cè)萘吭黾恿艘槐栋?，冷庫的建設(shè)技術(shù)也得到了明顯進步，作為冷鏈物流主要環(huán)節(jié)-冷藏庫，全國已從解放初的約3萬噸庫容量發(fā)展至今達(dá)1100萬噸/次，但人均占有冷藏庫容積和發(fā)達(dá)國家相比仍有不小差距，每年腐敗損耗量十分驚人.
食品
日常食物拼音：shí wù英文：Food[food;edible;eatable] 可供食用的東西1. 吃的和其他東西。引證解釋《史記·范雎蔡澤列傳》：“秦昭王……加賜相國 應(yīng)侯 食物日益厚。” 唐元稹《酬樂天早夏》詩：“食物風(fēng)土異，衾裯時節(jié)殊?！?. 偏指吃的東西?！逗鬂h書·韋彪傳》：“﹝帝﹞乃賜 彪 珍羞食物?！薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第十二回：“有一個私販，專門販土（鴉片）……裝在壇子里面，封了口，粘了茶食店的招紙，當(dāng)做食物之類。”丁玲《杜晚香·歡樂的夏天》：“那些黑熊、野豬、狼、狐……還時常偷跑到莊稼地里找尋食物?！?. 吃糧食等。漢王充《論衡·商蟲》：“變復(fù)之家，見其（食谷蟲）希出，出又食物，則謂之災(zāi)?！薄端鍟の逍兄鞠隆罚骸?梁大同初，大蝗，籬門松栢葉皆盡…… 京房 《易·飛候》曰：‘食祿無益圣化，天視以蟲，蟲無益於人而食萬物也?！菚r公卿皆以虛澹為美，不親雜事，無益食物之應(yīng)也。”
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