酒店用陶瓷餐具分類可以按照瓷質分類也可以按照功用分類:
1.按照瓷質分類主要有:強化瓷餐具,鎂質瓷餐具,骨質瓷餐具 (一般中低檔酒店及小餐館使用強化瓷和鎂質瓷,中高檔飯店以及星級酒店使用骨質瓷餐具。強化瓷山東有生產(chǎn),鎂質瓷廣東有生產(chǎn),骨質瓷生產(chǎn)主要是河北唐山)
2.按照功用分類主要有:擺臺餐具(墊盤,骨碟,飯碗,湯碗,筷架,毛巾碟,調羹,醬醋壺,調味碟,煙缸等),后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆,品鍋,燉盅等等。|
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2013-10-27 00:03
酒店用陶瓷餐具分類可以按照瓷質分類也可以按照功用分類:
1.按照瓷質分類主要有:強化瓷餐具,鎂質瓷餐具,骨質瓷餐具 (一般中低檔酒店及小餐館使用強化瓷和鎂質瓷,中高檔飯店以及星級酒店使用骨質瓷餐具。強化瓷山東有生產(chǎn),鎂質瓷廣東有生產(chǎn),骨質瓷生產(chǎn)主要是河北唐山)
2.按照功用分類主要有:擺臺餐具(墊盤,骨碟,飯碗,湯碗,筷架,毛巾碟,調羹,醬醋壺,調味碟,煙缸等),后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆,品鍋,燉盅等等。 |
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